Valência Vegana: 11 Restaurantes no Centro

Desfrutar de comida vegetariana e saudável em Espanha é cada vez mais fácil nos tempos que correm. O número de restaurantes vegetarianos e veganos tem aumentado nas cidades espanholas, acompanhando as novas tendências dietéticas que já vão sendo incluídas nos menus, incluindo as receitas livres de glúten ou de lactose.

Barcelona é uma cidade de referência no que ao vegetarianismo diz respeito, autoproclamando-se como “veg-friendly”. Porém, um pouco mais a sul encontramos a cidade histórica de Valência, que também tem vindo a apostar fortemente nas novas tendências gastronómicas. Exploramos neste artigo a nova cena vegetariana que se vai instalando no centro da soalheira Valência, a terceira mais populosa em Espanha logo a seguir a Madrid e Barcelona. Se decidir alugar um apartamento em Valência tente garantir as melhores opções, irá assim poupar dinheiro que poderá depois gastar em deliciosas e saudáveis refeições.

1. Nature Bistro

Nature Bistro é um restaurante do animado bairro central de Cánovas. Poderá escolher do menu opções vegetarianas, veganas, sem glúten e com produtos orgânicos, tudo alternativas em nome de uma refeição fantástica e que irá garantir umas grandes férias em Valência.

Se tiver alguma predilecção pelos doces, não quererá deixar escapar os seus deliciosos bolos. E sem problemas de consciência, já que o Nature Bistro orgulha-se de ter um menu em que 80% das receitas não leva açúcar. 

O restaurante serve o seu Menu do Dia por 11,80€, de Segunda a Sexta. E inclui entradas, prato principal, sobremesa caseira e uma bebida orgânica. As entradas são fixas e contêm ingredientes locais, frescos e orgânicos; já o prato principal é de escolha livre, independentemente do seu preço no menu.

Morada: C / Ciscar, 49

Horário de funcionamento: Segunda a Terça, das 13h30 às 15h30. Quarta a Sábado, das 13h30 às 15h30, e das 21h30 às 23h30. Domingos, das 13h30 às 15h30.

Contactos: Telefone – 619231874 / 961001367. Email – info@naturebistro.es / reservas@naturebistro.es

Website: http://naturebistro.es

2. Oslo (Grupo Copenhagen)

O restaurante Oslo fica localizado no distrito do Barrio Carmen, no cidade velha, preto da Catedral e da acolhedora Plaza del Negrito. O edifício, que data de 1850, tem dois andares, um terraço, e um interior escandinavo avant-garde, onde são servidos pratos vegetarianos e vaganos. Os ingredientes de cada refeição oferecida são comprados diariamente no Mercado Central de Valência, para garantir a maior frescura possível.

Um menu de três pratos custa 11,90€ no Oslo (até ao meio-dia, de Terça a Sexta). As bebidas não estão incluídas, mas se quiser pode optar por pedir um café em vez de sobremesa no fim da refeição. O bar oferece uma vasta variedade de bebidas que pode escolher, como o vinho, gins tónicos e cervejas artesanais de Valência.

Este restaurante é relativamente recente na cidade, tendo aberto portas em 2014. Faz parte do Grupo Copenhagen (existem três restaurantes deste grupo em Valência; veja os restantes em baixo neste artigo). Aqui como nos outros restaurantes do grupo, as entradas consistem de três tapas vegetarianas. E terá garantidamente um universo de sabores maravilhosos à sua espera se avançar com novos pedidos!

Morada: Carrer Catalans, 8

Horário de funcionamento: Terça a Sábado, das 13h30 às 16h00, e das 20h30 às 23h30.

Contacto: Telefone – 960 91 07 22

Website: http://grupocopenhagen.com/restaurante/oslo/

3. MIOBIO

MioBio pode-se encontrar no famoso distrito de Ruzafa e orgulha-se de ser “o primeiro restaurante vegano em Valência 100% orgânico”. Tudo neste restaurante parece ter sido pensado para promover um estilo de vida saudável, incluindo o seu interior bem iluminado e que reflecte os princípios do Feng Shui.

No MioBio podemos provar um pouco de tudo do seu buffet vegano, aberto de Segunda a Sexta entre as 13h00 e as 16h00. O preço por prato é variável, já que depende da sua pesagem após a selecção do buffet.

É possível voltar a repetir uma refeição e novamente pesar o prato no balcão de pagamentos. As sobremesas implicam um custo suplementar, entre os 3€ e os 3,50€.

Morada: Carrer de Cadis, 67 bajo

Horário de funcionamento: Segunda a Sábado, das 13h00 às 16h00. Sextas e Sábados, das 20h00 à 1h00. Fecha ao Domingo.

Contacto: Telefone – 606 01 41 21

Pode seguir o restaurante MioBio no Facebook: https://www.facebook.com/miobiovalencia

4. Tarta de Zanahoria

Este colorido restaurante do bairro de Ruzafa é especializado em cozinha macrobiótica. Todos os ingredientes usados são orgânicos e os pratos são ou veganos ou livres de produtos animais. O restaurante é também indicado para aqueles que preferem evitar o glúten, lactose e os ovos.

Tarta de Zanahoria (“Tarte de cenoura” em espanhol) está apenas aberto durante as horas de almoço nos dias da semana. Existe um menu diário que custa 10€ e inclui chá e sobremesa.

Morada: Carrer del Pintor Salvador Abril, 3

Horário de funcionamento: Segunda a Sexta, das 13h45 às 16h00.

Contacto: Telefone – 620 11 24 65. Email: tartadezanahoria.valencia@gmail.com

Website: http://tartadezanahoria.com/

5. Malmö (Grupo Copenhagen)

Malmö também se situa no distrito de Ruzafa e tem uma ementa muito bem trabalhada, completamente vegana e com toques japoneses e mediterrânicos. A comida é garantidamente saudável, e o espaço interior decorado à maneira escandinava promete momentos inspiradores.

Este é o lugar certo para fazer provas de cerveja artesanal valenciana, com 25 tipos de cerveja à sua disposição. Tal como acontece com os outros restaurantes do Grupo Copenhagen, pode contar com comida confeccionada a partir de produtos locais e ecológicos.

Morada: Carrer de Sueca, 46

Horário de funcionamento: Segundas, das 13h30 às 16h00. Segunda a Sábado, das 20h30 às 23h00.

Contactos: Telefone – 963 28 54 28

Website: http://grupocopenhagen.com/restaurante/malmo/

6. La Tastaolletes 

Escondido no distrito histórico de Carmen, La Tastaolletes serve pratos vegetarianos deliciosos, como a especialidade do Médio Oriente Moussaka e a lasanha de caril. O meu apresenta igualmente tapas vegetarianas. Se estiver a pensar ir lá dar um saltinho para petiscar, que tal pedir uns croquetes, queijo orgânico, ou Patatas Bravas com maionese de tofu e ketchup caseiro?

Pode escolher em alternativa um menu de três pratos, que inclui pão e café ou chá, por apenas 12€ (outras bebidas não estão incluídas). O menu está disponível de Terça a Domingo.

Morada: Calle Salvador Giner, 6

Horário de funcionamento: Terça a Domingo, das 13h30 às 16h00, e das 20h00 às 23h30. Fecha às segundas.

Contactos: Telefone – 963921862

Website: http://www.latastaolletes.com/

7. La Lluna

8. Les Maduixes 

O Les Maduixes já existe desde 1986, o que é impressionante para um restaurante vegetariano em Espanha. É por ter mantido ao longo das décadas uma reputação excelente que decidimos inclui-lo nesta lista, ainda que esteja localizado na área universitária, um pouco longe do centro, para os lados da praia de Malvarrosa de Valência.

“Nutritiva e deliciosa”, é o mote de Les Maduixes quando concebe qualquer prato. Os sumos frescos e os famosos “super-alimentos” desempenham um papel proeminente na cozinha deste restaurante, além disso o cuidado com as alternativas saudáveis é bastante visível,  sendo que os adoçantes naturais são sempre usados em substituição dos açucares mais vulgares, por exemplo.

Recomendamos, de entre os pratos, a Ensalada Maduixes, já que é um dos pratos mais populares logo desde a fundação do restaurante. A Moussaka caseira é outro dos clássicos. Mas existem outras alternativas igualmente populares, como é o caso dos croquetes de tofu e o bolo de chocolate branco e morangos.

Morada: Calle Daoíz y Velarde, 4 (perto do nº 100, na Avenida Blasco Ibáñez).

Horário de funcionamento: Segunda a Quarta, das 13h30 às 16h00. Quinta a Sábado, das 13h30 às 16h00, e das 21h00 às 23h00. Fecha aos domingos.

Contactos: Telefone – 96 369 45 96 / 686 915 880

Website: http://www.restaurantelesmaduixes.es/