Sevilha é uma cidade animada pela energia da sua cultura e história.
A incrível riqueza da capital Andaluza é mais facilmente perceptível se se deixar perder nas ruas do seu centro histórico. Mas se de repente se abrir um buraco no estômago, que tal dar ouvidos ao seu apetite e provar a diversidade de sabores que incorporam o charme único de Sevilha? Parece-nos que esta é das melhores maneiras de viver uma cultura.
Tire partido da arte do Tapeo
Tapeo designa a arte de bem comer e socializar. Para a potenciar, há que saltar de entre restaurantes de tapas e partilhar pequenos aperitivos não só com o seu paladar mas também com a alma.
Escolher os sítios certos para “tapear” em Sevilha pode ser uma aventura, já que a região é tão aliciante quanto esmagadora na sua oferta rica de comida e bebida. Para os viajantes, o vasto mar de restaurantes de tapas, só na cidade de Sevilha, pode parecer partilhar as mesmas características de beleza e grandeza que a Catedral local.
Se tiver interesse em adquirir um conhecimento mais aprofundado da cultura local de tapas, considere juntar-se a uma visita gastronómica que de certeza irá preencher-lhe uma tarde ou noite inteiras. Os percursos das tapas, como aqueles que são oferecidos pela Azahara Sevilla, serão certamente úteis para descobrir as melhores tapas que Sevilha tem para oferecer.
Se preferir não ir à aventura e quiser recomendações seguras que lhe garantam boa comida no imediato, então atente na nossa lista antes de se lançar na vasta oferta que inunda as ruas de Sevilha. Pelo menos será tudo mais fácil e poupará tempo.
Partimos do conhecimento recolhido pela Azahar Sevilla que, nos seus vários anos de visitas guiadas e apaixonada investigação sobre as melhores tapas da cidade, apurou alguns dos restaurantes locais de topo, imperdíveis para qualquer aficionado da arte de bem comer. A nossa selecção resultou tão rica que perceberá facilmente, ao entrar em cada um destes espaços e provar as suas iguarias, o porquê de Sevilha ter conquistado o título de capital da Andaluzia.
Bodeguita Romero
Este restaurante conquistou certa fama pelas características caseiras da comida ali confeccionada, a juntarem-se à riqueza do menu e à atmosfera convidativa e acolhedora (quase como se estivesse na sua própria casa).
A qualidade das tapas preparadas neste restaurante familiar só é comparável à boa e confortável comida com que as nossas avós nos apaparicavam depois de uma visita a sua casa.
Apesar de, por fora, parecer um restaurante banal, bastará experimentar a pringa (carne de porco assada lentamente no forno) para se perceber a sua fama. A Bodeguita Romero é, de facto, famosa pela suculenta carne de porco que faz cama em fatias de pão estaladiço. As bochechas de porco também são uma referência, assim como a salada de batata.
Apesar de estar relativamente próxima da catedral de Sevilha, este restaurante pode ser difícil de localizar. Outra das eventuais dificuldades é que, tal como qualquer restaurante de tapas de qualidade na cidade, pode encher facilmente. Para além disso não espere que os empregados dominem o Inglês; prepare-se portanto para uma genuína experiência cultural. Todos os produtos do menu são em conta e bastante saborosos. Conte com tapas entre os 2 e os 3 euros.
Eslava
O charme deste particular restaurante vem directamente do invulgar equilíbrio ente um serviço de excelência, o ambiente e a sua comida. Como menu é-nos apresentada uma oferta tradicional com pequenas surpresas, já que muitos dos petiscos são tão típicos que se encontrariam facilmente em qualquer lado de Espanha, o que não é habitual é a sua apresentação refinada e os empratamentos.
As tapas mais premiadas que fazem parte do menu do Eslava incluem: entrecosto de porco em molho de mel, e ovos servidos em fatias de bolo boletus com molho de vinho caramelizado.
Toda a oferta de comida é acessível e deliciosa. São tapas impressionantes que atraem uma multidão de pessoas, e normalmente não passa muito tempo até que o restaurante rebente pelas costuras com clientes sempre a entrar.
Pode esperar restaurante cheio mas também fácil acessibilidade para lá chegar, já que fica muito perto do centro da cidade. Os preços variam entre os 2 e os 5 euros.
Calle Eslava, 5Tel. 954 906 568
13h00 – 00h00
(Cozinha fecha entre as 16h30 – 19h30)
Fechado: Domingos à tarde e Segundas-feiras
Vineria San Telmo
Se procura uma ideia mais original na confecção das tapas, este é o lugar a visitar. No Vineria San Telmo respira-se uma atmosfera artística, com palavras, fotografia, pintura decorando o tecto e as paredes. A lista de vinhos é de excelente qualidade e a acompanhá-la existe um menu de muito bom gosto de petiscos que muda regularmente.
Esparguete em tinta de lulas, pluma Ibérica com caril de abóbora em cama de rúcula, e a famosa tarte de merengue-limão são alguns dos pratos surpreendentes que aqui pode encontrar. Os pratos são um pouco mais caros do que o habitual, mas a experiência gastronómica ninguém lha tira e será irrepetível. O menu de tapas oferece uma selecção que varia entre os 3 e os 5 euros, já o copo de vinho ronda os 2,50 euros.
Localizado na zona de Santa Cruz, este divertido e inspirador restaurante fica à distância de apenas uns minutos do centro e merece a sua visita.
Paseo Catalina de Ribera, 4Tel. 954 410 600
Aberto todos os dias: 11h00 – 00h00
Cozinha fecha às 17h00 – 20h00
Casa Morales
Apesar de barulhento, e do ambiente movimentado e à pinha que pode intimidar um pouco numa primeira abordagem, verá que existem argumentos de sobra para se sentar à mesa. O restaurante é bastante famoso pelo seu ambiente espanhol tradicional e pela grande qualidade da sua comida. Abra caminho entre a multidão e deixe-se engolir pela autenticidade deste restaurante único.
Emparelhados ao balcão e pelo espaço, encontra largas vasilhas de terracota de vinho, presuntos pendurados e um vasto número de garrafas em exibição. A atmosfera é pelo menos tão genuína quanto a comida.
Escolha entre a impressionante selecção de vinhos, cerveja e xerez, depois avance para o seu primeiro pedido de entre a selecção de tapas. O extenso menu pode deixá-lo indeciso, mas se for esse o caso não hesite em pedir conselhos ao chefe, que pode escolher por si uma selecção de tapas com diversidade e qualidade. Assim saberá que sai do restaurante sem perder nenhuma das iguarias obrigatórias.
Localizado a uma curta distância a pé da catedral, a Casa Morales oferece uma daquelas experiências autênticas ideais para os que procuram tapas tradicionais ao melhor preço. Conte com preços na ordem dos 2 – 3 euros por tapa.
Garcia de Vinuesa, 11Tel. 954 22 12 42
Horários: 12h00 – 16h00 / 20h00 – 00h00
Fecha aos Domingos
Provas de comida
Para saborear em pleno a sua estadia em Sevilha, explore esta selecção de restaurantes imprescindíveis de tapas. Não perca a oportunidade de experimentar a rica e deliciosa histórica da capital da Andaluzia.
Buen provecho e boas férias!