Encontramos por todo o território catalão vales imensos de vinhas, e é lá que se desenvolvem caprichosamente as castas dos melhores vinhos espanhóis. Saímos de Barcelona e, a menos de uma hora de carro, encontramos a região de Penedés, caracterizada por um largo vale protegido pela montanha de Montserrat. Encontramos em toda a área parques naturais, montanhas, povoações pesqueiras, e carismáticas cidades com um clima perfeito para o cultivo de uva. Esta, aliás, tem tanta qualidade que já conta com 13 denominações de origem extra, e entre elas há uma que se tornou especialmente reconhecida: a uva cava.
Enoturismo em Penédes – A Melhores "Bodegas" Catalãs de Cava
Para descobrir e provar vários vinhos, pode aproveitar a nossa oferta de casas rurais na Catalunha. Fica assim com todas as condições para poder explorar as zonas vitivinícolas em volta e descobrir a pouco e pouco as esplendorosas paisagens rurais que, de igual modo, lhe animarão o espírito.
Queremos propor-lhe um plano perfeito para visitar a região catalã de Penedés, descobrindo connosco alguns dos melhores bares para beber a cava catalã e não deixando de passar pelas melhores paisagens naturais. Recomendamos ainda uma visita à capital da região, Vilafranca del Penedés, e à inestimável povoação pesqueira e turística de Sitges. Se procura um plano de viagem único ao pé de Barcelona, então incentivamo-lo a descobrir a nossa rota da uva Cava.
Seguramente que em alguma das suas visitas em Espanha se terá surpreendido pela qualidade dos seus vinhos. Provavelmente, em mais do que uma ocasião, terá desfrutado de um bom Rioja, de um Ribera del Duero, de um Albariño… porém, muito pouca gente sabe que a Catalunha é uma das principais regiões vinícolas de Espanha.
Entre as zonas produtoras de vinho mais importantes da Catalunha, destacamos a região de Penedés, próxima de Barcelona; as regiões da Terra Alta e de Priorat, em Tarragona; e a zona de Costers del Segre, próxima de Lleida. No artigo de hoje queremos levá-lo a descobrir aquela que é talvez a região mais importante de todas e onde se produz a uva Cava; venha connosco até Penedés e veja todos os lugares de interesse da zona. E a melhor maneira de desfrutar de uma rota de vinhos em Penedés é, sem dúvida, aproveitar a estadia numa das nossas casas rurais em Barcelona, para que se possa deslocar à vontade pela região.
Cava: O Vinho Espumante Catalão
Se já provou alguma vez este vinho, talvez o tenha achado pouco diferente do champanhe. Se assim é, e ainda que considere esta parecença bastante elogiosa, saiba contudo que este vinho espumante é tão apreciado na Catalunha que é grande motivo de orgulho entre os espanhóis e um produto incomparável entre os demais.
Cava é um vinho espumante, elaborado através de métodos tradicionais únicos daquela região catalã. Mediante as variedades de uva disponíveis na zona, como a xarel-lo, a parellada ou a macabeo, também os modos de produção de vinho variam. É igualmente em função da quantidade de açúcares envolvidos na produção de vinho que se decide o seu processamento e o seu tempo de maturação nas pipas das caves. Uma visita a um destes espaço permite observar as distintas variedades de vinhos produzidos, como os Secos, o Rosado, as várias modalidades de Bruts, entre outros… A melhor forma de descobrir todos os segredos sobre a produção de vinhos e de encontrar o seu elixir preferido é mesmo visitando uma das “bodegas” (caves) catalãs, especificamente as que funcionam na região de Penedés.
Visite as Melhores Caves de Produção de Cava na Catalunha
Muitas das caves de Penedés oferecem visitas guiadas às suas instalações e plantações de vinha, e sempre de acordo com as suas preferências. Se quiser e tiver disponibilidade, pode contar com visitas que duram cerca de quatro horas e que incluem passeios guiados pelas vinhas, onde se dão todas as explicações sobre os segredos para a produção de vinhos e que cuidados há a ter com as uvas.
Continuando o percurso da vinha para as instalações da cave, é aqui que se fica a conhecer em primeira mão como se trata e amadurece o vinho antes de ser posto à venda. Por último, pode optar por terminar a visita com uma prova de vinhos da cave e, adicionalmente, experimentar alguns dos pratos típicos catalãs que eventualmente se confeccionam nesse espaço. Chegada a noite, não lhe irá sobrar outra actividade que não seja relaxar com um copo de Cava na mão, bem instalado numa das nossas casas de férias na Catalunha.
A melhor forma de planear uma visita às caves desta zona é através das próprias páginas web, já que é ali que irá encontrar a oferta disponível de serviços, os horários de funcionamento, os preços, e a melhor forma de aceder até elas. São muitas as caves a que poderá ir, mas queremos aqui mostrar-lhe algumas das que consideramos melhores, tendo em conta as experiências e oportunidades que oferecem.
Cavas Codorníu
Em Cavas Codorníu irá poder fazer uma visita recheada de boas experiências, numas instalações modernistas desenhadas por Josep Puig i Cadafalch e que foram declaradas em 1976 um Monumento Histórico Artístico. Tal como os proprietários indicam, nas caves de Codorniú poderemos viajar até às origens da Cava através de diferentes actividades que incluem visitas guiadas, experiências gastronómicas entre as vinhas, e cursos de degustação.
A actividade destas caves remonta ao século XVI e por isso trata-se da empresa familiar mais antiga de Espanha, localizada num labirinto de salas subterrâneas onde se leva a cabo a fermentação e maturação da Cava. Durante a visita temos a oportunidade de entrar em algumas destas salas, e de visitar também os seus jardins, tudo isto enquanto degustamos alguns dos melhores Cavas Codorníu.
Tempo de duração: 90 minutos
Preço: Adultos, 12€. Crianças-jovens (dos 8 aos 17 anos), 8€. Crianças (até aos 7 anos), grátis. Estudantes, famílias numerosas/monoparentais e maiores de 65 anos, 9€.
Idiomas: (Castelhano, Catalão, Inglês e Francês).
Horário: Consultar na página web da empresa quando acontecem as visitas guiadas em cada idioma.
Contacto: 938 913 342, ou reservas@codorniu.com.
Cavas Freixenet
Freixenet oferece visitas de todos os tipos, e podem ser personalizadas segundo as diferentes exigências pessoais, podem ser dirigidas a grandes grupos ou especificamente pensadas para famílias com crianças. A visita para crianças é bastante entusiasmante, dado que todos os conteúdos apresentados são dirigidos especificamente a elas.
Para elas, tudo começa com um vídeo audiovisual onde se apresentam várias personagens, mostrando de forma divertida a disposição das caves. Depois é só descer até aos subterrâneos onde está a maturar a uva Cava, sempre acompanhados por um guia. Mas o melhor ainda está por vir, já que as caves contam com um pequeno comboio em que as crianças podem andar para visitar o resto das instalações modernas. Por último, irá realizar-se uma prova de degustação de Cava, sendo que os menores de 18 anos poderão provar o mosto.
Horários: Das 9h30 às 16h30.
Idiomas: Castelhano, Catalão, Inglês, Francês, Alemão e Russo.
Contacto: 938 917 096, ou através do formulário de contacto no sítio web.
Sumarroca
Outra das caves conhecidas na mesma região é a de Sumarroca, localizada em Subirats, e faz da sua posição geográfica, gastronomia e vinhos, uma experiência sensorial completa e complexa. Nestas caves iremos encontrar cursos de degustação e conferências de divulgação sobre a produção de Cava. Também se fazem visitas guiadas.
As visitas organizam-se de acordo com o que podemos ter interesse em descobrir, com percursos que passam pelas suas instalações e vinhas, e terminando na degustação de um copo com vinho de Cava. Além da degustação dos vários vinhos de Cavas produzidos neste espaço, pode ainda provar os produtos típicos da gastronomia catalã que também aqui se oferecem, como o pão com tomate e os queijos enriquecidos da zona. Adicionalmente, pode-se pedir reserva para participar num dos churrascos que acontecem em zonas específicas das vinhas.
As caves servem também para desfrutar de boa comida com vista privilegiada sobre as vinhas, respirar o ar puro e fresco do campo, e por vezes, como acontece neste caso, oferecem uma experiência completa que preenche o nosso dia.
Visitas: Os horários e preços dependem da visita que realizemos, mas acontecem todos os dias de segunda a sábado. Para mais informações aconselhamos que consulte a página web da empresa com as várias modalidades de visitas disponibilizadas.
Telefone: 934 750 125
Cavas Ferret
Uma das chamadas “bodegas” com mais tradição na Catalunha é as Caves Ferret, que iniciou a sua actividade há mais de 70 anos, em 1941. Desde essa altura que este espaço se tem vindo a especializar em produtos de grande qualidade a partir das castas regionais, e de onde se obtém vinhos de grande prestígio internacional.
Visitar as suas instalações é percorrer a história da produção de Cava na Catalunha, desde os seus modestos primeiros anos de descoberta até à evolução das infraestruturas, tecnologia e reconhecimento destes vinhos que cada vez vêm recolhendo mais adeptos.
Horários: de Maio a Outubro aos sábados, entre as 11h00 e o 12h00. Novembro e Dezembro aos sábados e domingos, entre as 11h00 e o 12h. Consultar a disponibilidade de horários em dias especiais.
Visitas: grupos de 4 a 20 pessoas.
Telefone para reservas: 938 979 148.
ArtCava
Por toda a região de Penedés também se encontram algumas caves mais pequenas, de tradição familiar, que oferecem uma experiência de maior proximidade a quem as visita.
Uma delas é a ArtCava, situada numa masía (um complexo edifício rural típico da Catalunha) construída há quase três séculos e bem no coração do vale de Penedés. A sua produção não se pode comparar com a das grandes caves da região, não ultrapassando as 15 mil garrafas anuais. Contudo, uma visita a este espaço é sempre uma experiência de muita aprendizagem em que podemos inclusivamente fabricar a nossa própria garrafa personalizada de vinho de Cava.
A visita começa com um passeio a cavalo pela região de Penedés, passando pelas vinhas. Depois, há que entrar na antiga masía que alberga as caves, e lá dentro irá haver oportunidade de conhecer a cozinha, o pátio, o espaço de refeições… isto enquanto imaginamos como seria ideal a vida daquela época, em que adultos e crianças se reuniam em torno do fogo do forno a lenha para usufruir de boa comida e em boa companhia. Por último, resta visitar a zona subterrânea onde se situa a cave de produção de vinho, e é aqui que ficamos a conhecer qual o método tradicional que leva à maturação da Cava.
Uma das partes mais divertidas ainda está por vir, já que além de assistir à produção das diferentes cavas poderá ainda levar para casa uma garrafa personalizada da variedade que mais lhe agradar. Para tal, tem só de tirar uma foto que servirá de etiqueta da garrafa e cuidar de alguns passos para completar o processo de preparação do vinho. Desde eliminar as bactérias que provocam a fermentação do vinho e a sua gaseificação, até ao engarrafamento e à limpeza da garrafa. Mas que ninguém se assuste, este trata-se de um processo fácil e interessante. E é também interessante sobretudo para que possa saber como se prepara o vinho de Cava antes de o por à venda.
Vilafranca del Penedés: Capital do Enoturismo
Sem dúvida alguma que a região vinícola mais famosa e visitada na Catalunha é a comarca de Penedés, situada entre as planícies da costa mediterrânica e a Sierra Prelitoral catalã. A sua capital fica na pequena cidade de Vilafranca del Penedés, que guarda um rico património urbano à espera de ser descoberto, a par de uma óptima gastronomia e bom vinho.
Em Vilafranca podemos dar um passeio encantador pelas estreitas ruas calcetadas do seu bairro gótico; podemos visitar o Palau Real, onde se encontra hoje em dia o VINMUSEUM; e também o Museo de las Culturas del Vino ou a majestosa Basílica de Santa María. O património da cidade destaca-se pela sua rica arquitectura modernista, um reflexo da rápida expansão da cidade durante o século XIX.
Quando se trata de planear a viagem, a melhor opção passa por tentar encontrar um bom apartamento em Barcelona, para que possa estar suficientemente perto destas localidades e poder descobrir todos os encantos de Penedés.
Sitges: Uma Terra com Vista para o Mar
Terminamos o nosso roteiro dirigindo-nos até à inigualável povoação pesqueira de Sitges, uma paragem obrigatória e que fica a apenas 35 quilómetros de Barcelona. De carro, não nos deve levar mais de meia hora para percorrer a distâncai entre Vilafranca e Sitges, pelo que este é um destino ideal para terminar a nossa viagem pela rota da Cava.
Sitges é cada vez mais conhecido internacionalmente pelo seu colorido carnaval e pelo Festival de Cine Fantástico, que se celebra nas suas ruas. Este é um dos principais destinos de verão na Catalunha, com o sol e a praia a fazer as delícias dos seus visitantes, e conta com uma excelente oferta de vivendas e apartamentos para arrendamento de férias em Sitges, não faltando as vistas para o mar, para que possa desfrutar em grande do seu tempo livre. Esta zona assume-se por isso como um lugar idílico, onde se pode tomar partido do sol e da praia e passear ao longo do seu extenso passeio marítimo, situado ao largo do Mediterrâneo.
Uma visita a Sitges é sempre bastante recomendável independentemente da altura do ano. Mas é no Outono e na Primavera que se torna num sítio mais relaxado, dado que não está tão congestionado de turistas. Nas suas diversas cafetarias e restaurantes poderemos provar os melhores pratos da gastronomia local, rica em peixe fresco e vegetais e, como não podia deixar de ser, oferece-se sempre as melhores variedades de vinho de Cava da região de Penedés.
Portanto, não há nada melhor do que dar um salto a Sitges para desfrutar dos produtos mais frescos pescados directamente do mar Mediterrâneo, ao passo que contemplamos um fim de tarde a partir de qualquer dos seus restaurantes ao pé da praia. Depois resta regressar à base em Barcelona e descobrir tudo o que esta cidade vibrante tem para nos oferecer ao início da noite.
Como chegar
Para visitar a região de Penedés, o mais fácil é tomar um dos comboios que faz a ligação entre Barcelona e Tarragona. Parta em direcção a Sant Sadurní d’Anoia ou Vilafranca del Penedés, as principais regiões de produção do vinho. Se preferir ir de carro, o trajecto entre a autoestrada AP-7 e as principais cidades do nosso artigo não devera durar mais do que uma hora. O trajecto entre Vilafranca e Sitges pela C-15 também não deverá tomar-lhe mais de 30 minutos, sendo que para voltar a Barcelona tem a facilidade de poder seguir directamenta pela C-31, que liga as duas localidades. Oferecemos casas de férias em toda a província de Barcelona, por isso incentivamos a que dê uma vista de olhos na nossa oferta enquanto planeia a sua viagem.
A nossa rota da Cava é especialmente recomendável para todos os apaixonados pelo universo dos vinhos, mas também para todos os grupos de amigos e famílias que queiram passar um dia diferente numa das regiões mais importantes e rurais da Catalunha. Aceita o desafio?